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CCTV-17 農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道《誰知盤中餐》2020/11/04 河豚“無毒”大揭秘
在我國,食用河豚已經(jīng)有上千年的歷史,更有“食得一口河豚肉,從此不聞天下魚”的說法,魚肉鮮滑可口,彈潤緊實;魚皮入口黏滑,富含滿滿膠質(zhì);魚湯鮮味濃郁,余味無窮。可令人如此垂涎欲滴的河豚美食卻讓很多食客對它望而生畏,河豚含有劇毒,一條河豚就可以毒死幾十頭大象!截至目前,還沒有發(fā)現(xiàn)一種劑能解除河豚毒素,在很長一段時間內(nèi),河豚都是被禁止食用的。如今,市面上卻有越來越多售賣河豚的餐館,食客們也吃的很放心很開心。本期就跟著記者一起揭開河豚“無毒”的秘密。
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